前菜の盛り合わせ
Appetizers platter
￥1,600

本日の鮮魚　おさしみの盛り合わせ
Sashimi tasting
￥2,000

シーザースサラダ
Caesar salad
￥850

魚介のカルパッチョサラダ
Seafood carpaccio
￥1,350

牛ロースのステーキサラダ
Beaf steak salad
￥1,980

魚介と野菜のフリット　ガーリック風味
Fritto a clab
￥1,500

つぶの香草バター焼
Grilled clam with sweet herb butter
￥1,350

アスパラガスのグリルと
　生ハム・チーズの盛り合わせ
Grilled asparagus uncured ham and cheese
￥1,500

本日のスープ
Today's soup
￥ASK

本日のお寿司シェフと季節のお吸い物
Today's sushi
￥2,100

海の幸のリゾット
Rissoto with seafood and tomato sauce
￥1,500

タラバガニのローストとズワイガニのリゾット
Rissoto with crab and queen crab
￥2,500

帆立貝柱のグリル　アーリオ　オーリオ　ペペロンチーノ
Aglio e olio pepperoncino with commom scallop
￥1,200

海の幸の和風パスタ　青じそ風味
Japanese style spaghetti with seafood
￥1,350

海老のトマトクリームパスタ
Spaghetti with shrimp and tomato cream sauce
￥1,350

自家製パンチェッタのカルボナーラ
Carbonara
￥1,350

海の幸のトマトソースパスタ
Spaghetti with seafood and tomato sauce
￥1,500

和牛のやわらか煮込みと茄子のパスタ
Spaghetti with ground beef and eggplant
￥1,500

週替りパスタ
Today's pasta
￥ASK

本日市場からの鮮魚　その日の調理法で
Today's specialty
￥ASK

木古内産鮎並と新玉ネギのロースト
フレッシュなレモンの香るソースで
Roasted fat greenling and onion
￥1,350

近海で獲れた岩礁魚のグリル
アクアパッツァ風
Acqua Pazza
￥1,200

オホーツク海沖タラバガニのロースト
柑橘のサラダ仕立て
Roasted a clab
￥3,150

北海道大自然のストーリー　肉料理盛り合わせ
Meat platter."The nature story of Hokkaido"
￥4,800

羊のパネ　モッツァレラチーズ焼
Paner (Lambs and Mozzarella cheese)
￥1,500

羊肩ロース肉のロースト　マディラ酒とタイム風味
Roasted a lambs
￥1,500

黒豚のバルサミコ照り焼
Teriyaki a pork
￥1,500

牛コート肉の赤ワイン煮込み
Beaf stew with red wine
￥2,100

十勝産牛ロース肉のステーキ
Tokachi beef steak
100g-￥2,500　150g-￥3,200

道産牛フィレ肉のステーキ
beef steak
100g-￥2,800　150g-￥3,800

自家製パン
Homemade bread
￥150

アメーラトマトの蜜煮
バジルのグラニテとライチのジュレ
Tomato compote
￥800

桜のシフォンケーキと桜のヌガーグラッセ
Strawberry nougat glace and chiffon cake
￥800

苺のムースにルバーブのコンフィチュール
Strawberry mousse
￥800

Appetizers
　春の前菜盛り合わせ

Hot Appetizer
　皐月鱒の炭火ローストレア仕立て　温泉玉子を添えて
　赤ワインヴィネガー風味

Soup risotto
　春山菜（キトビロ・ウルイ・筍）と黒豚
　北斗市産ふっくりんこのスープリゾット
　
Main Dish(魚料理　又は　肉料理）
- Fish
　近海で獲れた岩礁魚のグリル
　インカのめざめとしじみ貝の軽い煮込み

or/又は

- Meat
　羊のパネ　モッツァレラチーズ焼
　ハーブサラダとケッカーソース

Desserts
　メニューより
　お好きなデザートをお選び下さい

Appetizers
　春の前菜盛り合わせ

Hot appetizer
　虹鱒の炭火ロースト　桜の燻製で
　オレンジと蜂蜜の香る人参のソース

Soup risotto
　春山菜（キトビロ・ウルイ・筍）と黒豚
　北斗市産ふっくりんこのスープリゾット

Fish
　木古内産鮎並と新玉ネギのロースト
　フレッシュなレモンの香るソースで

Main Dish
　十勝牛ロース肉のグリル
　ゲランドの天然塩とハーブの香り

　or/又は

　羊肩ロース肉のロースト　そのジュのソース
　マディラ酒とタイムの香り　にんにくのクーリを添えて

Desserts
　メニューより
　お好きなデザートをお選び下さい

Appetizers
　春の前菜盛り合わせ

Hot appetizer
　虹鱒の炭火ロースト　桜の燻製で
　オレンジと蜂蜜の香る人参のソース

Soup
　鮎並の焼霜
　しじみ貝のジュと春野菜のスープ仕立て

Fish
　本日市場からの鮮魚　その日の調理法で

Main Dish
　十勝牛ロース肉とフィレ肉のポワレ
　羊肩ロース肉のローストと盛り合わせて
　マディラ酒とタイムの香り　にんにくのクーリを添えて

Desserts
　メニューより
　お好きなデザートをお選び下さい